Un four est une enceinte maçonnée ou un appareil, muni d'un système de chauffage puissant, qui transforme, par la chaleur, les produits et les objets [1].Il a différentes fonctions : cuisson des aliments directe ou indirecte, éclairage et chauffage, fonction sociale [2]. En cuisine, il permet de cuire des aliments. Les fours permettent aussi la production et le traitement d'objets par la ...
